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【台灣清香號】紅蔥油酥純手工(240g)

1.堅持不添加防腐劑及味精

2.成分為黑豬油及紅蔥

3.手工製作,原料品質嚴格控管.口感獨特,口味獨家

4.適合作各式料理調味,不單為沾醬

5.生產地為台灣,食用安心

品牌故事

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」，成立於西元1946年，

標榜台灣第一家沙茶火鍋店，當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。

傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一，香醇柔滑不油膩，

不僅吸引政商名流青睞，也成為各方饕家念念不忘的美味珍品！

產品說明

本款「純手工紅蔥油酥」，以精選的在地食材純手工製作而成。在食材上，特別與經過CAS優良認證的肉商合作，

選用黑體豬與白體豬的優質脂肪，手工烹炸成為豬油，確保油品的衛生與品質。

食用方法

紅蔥油酥食譜

紅蔥油飯：熱白米飯一碗、清香號紅蔥油酥2大匙、醬油1大匙。

做法：將清香號紅蔥油酥及醬油放入熱白米放中均勻攪拌即可。

紅蔥乾拌麵：清香號紅蔥油酥2大匙、黑醋2大匙、鹽1/2茶匙、蔥末1大匙。

做法：將市售麵條滾水起鍋，放入調味料拌勻即可食用。

紅蔥拌青菜：青菜250克、清香號紅蔥油酥3大匙、鹽1茶匙。

做法：將青菜滾水川燙撈起、放入調味料即可食用。

蕃茄蛋花湯：蕃茄1顆、水1000cc、清香號紅蔥油酥2大匙、雞蛋2個、鹽2茶匙。

做法：蕃茄切小丁，滾水放入再加入蛋花及調味料即可食用。

肉絲炒米粉：細米粉 1/2包、豬肉絲 60公克、洋蔥絲 20公克、水 100㏄清香號紅蔥油酥2大匙、

鹽 1/2茶匙、醬油 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉 1/2茶匙

做　法：細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘，取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，

放入洋蔥絲及豬肉絲略炒，再放入水與所有調味料，最後加入細米粉，炒至湯汁收乾均勻即可食用。

而紅蔥頭則是由師傅每日上市集親自挑選，先經過篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟，再放入鍋中以豬油烹炸酥脆，

期間須時時留意火候的掌控，待紅蔥頭油炸至七分熟後，迅速自鍋中撈起靜置，以餘溫將紅蔥頭煨至全熟，

才能製作出恰到好處的風味與口感！

片片金黃香脆的蔥酥，浸漬於充滿濃厚古早味的豬油中，口感酥透、香氣質樸濃郁，淋於麵類或白飯上，

即成古早風味之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵，或於汆燙蔬菜中酌量淋上、加入肉絲米粉中拌炒...等各式家常料理，

輕鬆便能烹煮出一道道誘人佳餚！

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新聞分享

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J.Sheon表示其實自己非常的宅，「天菜」這首歌的靈感來源，是因為自己很喜歡宅在家做菜，最後更即興帶來一段freestyle，大秀超強的R&B神轉音，讓金曲歌王主持人王宏恩忍不住開玩笑說：「我以後都幫你開車！」

WebTVAsia節目《網羅大明星》日前最新一集，嘉賓邀請到歌壇新人J.Sheon(街巷)，在車上接連獻唱拿手歌，還即興帶來freestyle，大秀超強的R&B神轉音，讓金曲歌王主持人王宏恩忍不住開玩笑說：「我以後都幫你開車！」

創作才子J.Sheon(街巷)日前在網羅大明星中大秀音樂才華，從新歌「天菜」開場，J.sheon(街巷)透露這首歌靈感，其實是來自於因為自己一人在家時「很喜歡煮菜」。

緊接著獻唱「別問很可怕」和「You'll never know」兩首同步主打歌。最後J.sheon(街巷)接受即興挑戰，用「堅持」為主題R&B freestyle。而主持人羅文裕這次也是有備而來，特地練了J.Sheon(街巷)的歌曲，兩人在節目上完美的合作，也讓王宏恩直呼：「網羅大明星開錄以來，（羅文裕）第一次彈得這麼認真！」

影片授權：WebTVAsia Taiwan?

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